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CAMARONES ROBAYAKI
$15
Camarones sellados y salteados en mantequilla de especias, batayaki
y togarashi
CEBICHE PUERTO PISCO
$35
Pesca del día en leche de tigre en mixtura de
ajíes peruanos emulsionados, su chalaca criolla,
aromas de pisco, camote y maíces.
CHILAQUILES 3 CHILES
$25
Chilaquiles en salsa de chile ancho, pasilla y guajillo,
guasacaca, queso costeño, huevo y suero de limón
C
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3
QUESADILLA DE BIRRIA
$28
Estofado 15 horas de morrillo achotado, queso
7 cueros, consomé fortificado con jardín y rábanos.
CHICHARRONES CARNUDOS
$27

Chicharrones cerdo con criollas, ají de tomate
de árbol y Chimichurri de tomates asados
SATAY DE LOMO
Pinchos de lomo de res en marinada anticuchera
con curry de maní y cilantro.
PAPA BRAVAS ANDINAS
Las papas nativas de la casa en doble cocción con
su correado de ajies criollos fermentados.
$35
$18
CHORIPAN CONTINENTAL
$32
Chorizo con cortes de cerdo hecho en casa, Provolone
tostado ahumado en humo de acacias y su chimichurri
de pimientos rostizados y salvia.
TACOS DE POLLO ANTICUCHERO
$25
Suprema de pollo en marinada anticuchera, guasacaca y pico de
gallo con rocoto
C
O
M
I
D
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SON CUBANO
$32
Sánduche cubano de bondiola de cerdo, marinada en mojo
cubano, tocineta, pepinillos y mostaza casera
PICADA CONTI (2 pax)
$45
Chorizo con cortes de cerdo hecho en casa, arepa 70% queso
7 cueros, chicharrones carnudos, papas criollas confitadas y
nuestras salsas
SANDUCHE DE VEGETALES
$22
Vegetales encurtidos con queso siete cueros
y mantequilla de especias
DEVIL'S CHOCOLATE
$15
4 capas de torta, con 3 capas de relleno de ganache de
chocolate semi-amargo al 65%
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