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ENTRADAS

AGUANILE DE PALMITOS A LA GRILLA

$28.000 

Palmitos ahumados con aguachile de serrano y jalapeños frescos,
cebolla morada y pepino.

QUESO COSTEÑO FRITO

$28.000 

Con melao casero y "flow" violento.

PUTO ELOTE

$32.000 

Asado a la leña con crema agria y mayo de ajo rostizado, queso
caquetá y tocineta crocante.

PATATAS BRAVAS ANDINAS

$22.000 

Las papas nativas de la casa, con su correado de ajíes criollos fermentados.

CHICHARRONES CARNUDOS

$32.000 

Chicharrones de cerdo con criollas, ají de tomate de árbol y chimichurri
de tomates asados.

GUACAMOLE ENGALLADO

$28.000 

Con camarones en rub de chiles, limón mandarino y semillas de
calabaza, acompañado de tortillas crocantes.

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CHILAQUILES 3 CHILES

$25.000 

Chilaquiles en salsa de chile ancho, pasilla y guajillo, guasacaca,
queso costeño, huevo frito  y suero de limón. 

TACOS DE POLLO ¨KINGSTON STYLE¨

$28.000 

Tacos de pollo con marinada Jamaican Jerk, cebollas crocantes dulces, dressing de yogur con hierbabuena.

FUERTES

CEBICHE CRIOLLITO

$36.000 

Suero costeño, camarones frescos, limón mandarino, cilantro
cimarrón, crocantes de ñame y platanitos fritos.

BABY BEEF CON SALSA DE POSTA

$65.000 

Lomo fino asado a la braza en mantequilla de hierbas, salsa de posta negra 
y criollas fritas en doble cocción con suero de achiote.

CAZUELA DE LA SUEGRA

$65.000 

A base de leche de coco y chontaduro con hierbas de azotea y mix
de mariscos, arroz con cilantro y guineo frito.

DE LA INDIA AL CARIBE

$60.000 

Curry rojo caribeño de camarones, pescado, calamar, con leche de coco, piña al carbón, hongos, albahacas, cilantro acompañado de arroz al sésamo.

ROPAVIEJA Y SU PARAFERNALIA

$45.000 

Corte madurado de res estofado en cocción lenta con cerveza negra y hierbas de azotea, servido con tostones de guineo, queso costeño, guacamole, ají criollo y suero de limón

CORVINA AL FUEGO Y ARROZ CON COCO 

$60.000

Pesca asada con mantequilla criolla, arroz con coco cremoso,
suero y platanito a la plancha.

SON CUBANO

$32.000 

Sandwich cubano de bondiola de cerdo marinada en mojo, tocineta, pepinillos
y mostaza casera, acompañado de chips de plátano.

QUESADILLA DE FRIJOL ESTOFADO Y BERENJENA PIBIL

$32.000 

Harina de trigo con costra de 7 cueros, frijolitos estofados y berenjena pibil, acompañada de sus encurtidos y su ajisito criollo.

PICADA CONTI (PARA 2)

$55.000

Chorizo con cortes de cerdo hecho en casa, arepa 70% queso, chicharrones
carnudos, papas criollas confitadas y nuestras salsas gomelas. 

POSTRES

DEVIL'S CHOCOLATE

$15.000

4 capas de torta, con 3 capas de relleno de ganache de chocolate semi-amargo al 65%, terminada con ron.

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